Kookossämpylöitä

Moni varmaan alkaa jo kyllästymään näihin mun gluteenittomiin leipäresepteihin mutta vielä tulisi ainakin tämä yksi! ;) Tai noh, tämä ei ole varsinaisesti uusi resepti vaan kokeilin vaan korvata vanhemman reseptin mantelijauhot kookosjauhoilla. Rakastan kookosta ja pidän sen mausta oikeasti melkein missä vaan ja leivässäkin se on näemmä ihan sairaan hyvä! Suosittelen ehdottomasti testaamaan tuota vaihdosta jos nämä sämpylät innostavat noin muuten. :) 

Gluteenittomat kookossämpylät

* 4 kananmunaa
* 2 dl CocoVi:n kookosjauhoja
*1 dl pellavansiemenrouhetta
*3-4 porkkanaa raastettuna
*Muutama kourallinen kurpitsansiemeniä
*Ripaus suolaa

Aineet sekaisin ja muotoillaan sämpylät leivinpaperille. Itse tein aika suurehkoja leipäsiä, joten satsista tuli kuusi kappaletta. Laitetaan uuniin (225 astetta) ja pidetään siellä noin 15 minuuttia. Kannattaa välillä kokeilla haarukalla tuntuvatko kypsille. Sitten vaan nauttimaan! 

Leivän päällisinä täällä toimii nykyään yleensä Tahini-tahna ja avocado, sekä lopuksi päälle vielä ripaus Herbamarea. Mielettömän hyvä yhdistelmä eikä oikeasti usein enää kaipaa edes mitään juustoja. Tai noh myönnetään, että lämpöiset sämpylät, voi ja juusto trioa ei taida voittaa mikään… Nyyh. Mutta terveys ja hyvä olo kuitenkin ennenkaikkea. :)

Sellainen reseptimuutos, kokeilkaahan! :)
* Kookosjauhot saatu CocoVi:lta
On my way

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

 
Tykkää jutusta