Salaattilounas, riittääkö se?

Olen aina ollut salaatti-ihminen. Rakastan salaatteja eikä niiden syöminen ole koskaan ollut itselleni millään tapaa vastenmielistä, päinvastoin. Moni tuntuu kuitenkin ajattelevan, että salaattia syödään vaan ja ainoastaan dietatessa. Salaatti on lähestulkoon kaloritonta ja niin kevyttä, että eihän sillä voi jaksaa? Pakko saada lounaaksi iso läjä kermaista pastaa jotta pärjää! Näinkö on?

IMG_5960

Olen näistä kahdesta seikasta eri mieltä. Ensinnäkin halutessaan salaatti voi olla hyvinkin tuhti (oikealla tavalla). Sillä voi jaksaa painaa duunia useamman tunnin jos kasaat sen oikein. Pasta tai muut hiilarisetit sen sijaan liian usein ”lamauttavat” meidät. Kun lounaaksi vedetään iso satsi raskasta ruokaa, työteho laskee ihan minimiin seuraavien tuntien ajaksi. Väsymys iskee, on pakko päästä istumaan, ottaa kuppi jos toinen kahvia jonka jälkeen olo on entistä tukalampi. Tiedän tämän kokemuksesta. Itse en usein tähän meininkiin ole lähtenyt, sillä en pastasta erityisemmin välitä mutta entisiä työkavereita seuranneena voin sanoa, että on aika yleistä.

Suosinkin lounaaksi useimmiten hieman kevyempää ruokaa. Tokikaan joka päivä ei tarvitse syödä lohta salaatilla, vaan tässäkin jutussa voi olla luova ja poikkeuksia saa tehdä! Itselleni esimerkiksi riisi toimii ihan eri tavoin kuin pasta. Jos syön lounaalla oikean määrän riisiä saan siitä energiaa väsymyksen sijaan. Tämäkin johtuu tosin siitä, että en kauho riisiä kokonaista lautasellista, vaan se on vaan yksi osa lounastani. Itselleni riisi uppoaa kuitenkin ehdottomasti parhaiten sushin muodossa, nam! Aikaisemmin suosin sitä myös kanan kanssa. Nykyään kuitenkin, kun kanan syönti on vähentynyt ovat myös riisiruoat luonnollisesti hieman vähentyneet. Kana ja riisi oli ennen niin perinteinen ”helppo” lounas. Nykyään korvaan kanaa hyvin paljon kalalla, katkaravuilla, juustoilla ja välillä tofullakin (jota olen pikkuhiljaa opetellut syömään). Harvoin itseasiassa enää edes kanaa ruokavaliooni kaipailen.

IMG_5966

Toisin kuin luullaan, salaatti voi tosiaan olla myös hyvin runsas ja täyttävä oikealla tavalla. Usein ajatellaan, että salaatti vaatii aina jotain lihaa, PROTEIINIA. Suomalaiset syövät aivan liikaa lihaa. :) Mielestäni moni muu asia täyttää ihan yhtä hyvin, kuin se ainainen liha. Toki itsekin välillä lihaa nautin mutta en päivittäin. Kannattaakin muistaa myös pavut, mantelit, siemenet, pähkinät, avocado, joku makeampi lisuke (mansikat, ananas), laadukas öljy, vihreät, punaiset ja muut kasvikset, ehkä yrtitkin. Valinnan varaa löytyy jos katsoo kaupassa hieman ympärilleen. Sokeriset lisäainekastikkeet kannattaa kuitenkin jättä kaupan hyllylle. Esimerkiksi oliivi- ja hamppuöljy, sekä balsamiko ovat huomattavasti parempia vaihtoehtoja kuin tuhti caesar-kastike.

Kuulen paljon sitä kuinka sanotaan ettei salaatilla jaksa. Se ei täytä eikä sillä pärjää kauaa. Veikkaan, että nämä ovat tottumuskysymyksiä. Jos vatsa on tottunut suureen hiilaripitoiseen lounaaseen ja aamiainenkin on ehkä väliin jätetty niin en yhtään ihmettele. Itse syön aina tuhdin ja täyttävän aamiaisen jolla pärjään helposti aamupäivään. Yleensä otan noin kolme tuntia aamiaisesta jonkun välipalan ja sitten vasta tunnin parin päästä syön lounaan. Tämä on tosin oma rytmini enkä sano, että sinun siitä mallia tulisi ottaa. :) Pääasia on se, että työteho ei laske lounaan jälkeen. Etenkin asiakaspalvelutyössä iloinen asenne myös lounasbreikin jälkeen on ihan suotavaa…

IMG_5958

Salaatti on terveellisyytensä lisäksi myös herkullista ja hyvää, sen syömisestä tulee mukava ja energinen olo. Se on myös ravintoa, jota vatsan on helppo sulattaa mikä usein unohdetaan.

Jos salaattia ei ehdi syystä tai toisesta kotona väsäämään niin tässä suosituksiani hyvistä salaattipaikoista Helsingin keskustassa tai sen lähistöllä:

  • Cafe Esplanad (Espalla)
  • Teatteri (Espalla, Stockaa vastapäätä)
  • Factory, lempparini! (Aleksi 13 yläkerrassa, sekä Kampissa Autotalossa)
  • Salaattibaari Freesi (Kaisaniemi, Fenniakortteli)
  • Cafe Tourist (Kampin Keskus)
  • SIS. Deli + Cafe (Kalevankatu, Ullanlinna, Tapiola, Punavuori)

Siinä kuusi omaa suosikkiani. Lisääkin hyviä salaatti paikkoja kaipaisin, joten vinkatkaahan ihmeessä omat suosikkinne?!

Tuleeko teidän suosittua salaattilounaita vai vaaditteko pastaa tunteaksenne kehonne ravituksi?

On my way

18 vastausta artikkeliin “Salaattilounas, riittääkö se?”

  1. Hyvä kirjoitus! Itse olen vähän tällainen ”kausisyöjä”, kesällä tulee syötyä paljon salaatteja ja talvella sitten tekee mieli lämpimämpiä ruokia, kuten keittoja ja uunikasviksia :D Vitsi toi kuvan salaatti näyttää herkulliselta! Mitä kaikkea siinä on, saiskos reseptiä? :)

    • Kiitos! :) Tunnustaudun itsekin osittain samanlaiseksi. Paitsi keitoilla en jaksa vaikka ne kovin hyviä ovatkin.

      Siinä on ihan perus salaattipohjaa vihreillä, pinaattia, laktoositonta fetaa, casheweja, auringonkukansiemeniä, hamppuöljyä, mansikoita, avocado… Oli kyllä hyvää! :)

  2. Tuo ”ei salaatilla jaksa/elä” on niin monesti tullut kuultua. Oletan että ihmisten mielikuva salaatista on just joku perussalaatti kuten lehtisalaatti kurkulla ja tomaatilla. Kun se salaatti voi olla paljon ruokaisampi kuten tuolla jo kirjoitit.

    • Jep, jotenkin hassua miten osalla on edelleen tuo mielikuva. :)

  3. Yleensä syön joko lounaalla tai illallisella salaatin. Töissä salaattipöytään kuuluu keitto myös ja se on mielestäni aika hyvä kombo. Saat lämmintä sekä kylmää ruokaa :)

    Mutta jos töissä tulee syötyä pelkästään lämmintä ruokaa niin illalliseksi tulee kyllä salaattia tehtyä! Kunnolliset ainekset kun on niin kyllä salaatilla jaksaa ihan hyvin. Ei kyllä koko päivää, mutta lounaan / illallisen ainakin. :)

    Oma lemppari kastike on oliiviöljy + sitruunapippuri, nam :)

    • No toi on kyllä hyvä, että on kuumaa ja kylmää ruokaa tarjolla. :)

      Pitääkin kokeilla tuo yhdistelmä! Olen käyttänyt usein pippurisekoitusta mutta sitruunapippuria en olekaan salaattiin kokeillut. Kiitos tästä, testiin menee! :D

  4. Eksyttiin viikonloppuna huippu hyvään salaattipaikkaan: Cafferino Oba, Kalevankatu 47. Sisustuksesta ja ei-Suomea-puhuvasta henkilökunnasta tuli hetkeksi fiilis, että ei ole Suomessa – piristävää! Salaatti oli huippuhyvä, hummusta tulee kasa salaatin kylkeen ja viipale pitaa. Paikasta saa myös all-day-breakfastia.

    Suosittelen testaamaan! Varsinkin herkkupäivänä grillattu pitaleipä salaatilla olis täys kymppi. Pelkkiä salaattejakin saa!

    • Ohh, kiitos vinkistä! Pitää ehdottomasti testata. :) Uudet ravintolasuositukset ovat aina tervetulleita.

  5. Salaatit on niin hyviä! Mitä kaikkea noissa kuvien salaatissa muuten on? Oon jo pitkään halunnu tehdä kaikenlaisia erilaisia kesäsalaatteja ja siihen sivuun vielä erilaisia makuvesiä ym. Sanoit, että kun muiden mielestä ateriassa/salaatissa pitäisi aina olla proteiinia (tai lihaa), niin itse lukeudun näihin ihmisiin kyllä :D Lihaa ei toki tarvitse olla, mutta jotain proteiinipitoista, koska proteiini kuitenkin pitää parhaiten nälkää :)

    • Salaatissa on laktoositonta fetaa, vihreä pohja, pinaattia, mansikoita, ananasta, casheweja, auringonkukansiemeniä, hamppuöljyä…Olikohan vielä muuta? :)

      Mielestäni siis pitää kyllä olla jotain ruokaisaa mutta ei sen ole pakko lihaa olla. Vaikka juuri juustoa, katkarapuja, tofua, joskus vaikka pastaakin, tonnikalaa tms. Ihan siis pelkillä vihreillä ja ananaksella ei tod pärjää. Pitää olla ruokaisuutta! :)

  6. Olin myös ennen sitä mieltä, ettei salaatti täytä. Ja mun salaatti sisälsi: jäävuorisalaatti,kurkku,paprika,salaatinkastike. Teen aina eväät töihin ja nykyään myös salaatti on se lemppari lounas. Olen kuitenkin alkanut petraamaan salaattien kanssa ja nykyään lempi salaattiannoksessani on: rucola, tuore pinaatti, kurkkua, paprikaa, kanaa, fetaa, kurpitsansiemeniä, nam!! Nykyään myöskään jäävuorisalaattia ei mun annoksissa nähdä :)

    • Joo mä en myöskään tykkää jäävuorisalaatista. :D Ja tuo ensin mainitsemasi on nimenomaan monen ajatus salaatista. Kuinka yksipuolista…

  7. Hyvin koottu salaatti on kyllä yksi ihan parhaita ruokia etenkin lounaalla! Viimeksi yllätti salaattien herkullisuudella ravintola The Mess Pikku-Roballa, tosi kiinnostavia aineksia ja todella maukkaita :)

    • No kyllä! Ja hei kiitos paikkavinkistä vaikka vähän kaukana Kampista onkin. :) Ehkä joku kerta vaikka viikonloppuna voisi piipahtaa!

  8. Käytätkö mitään kastiketta salaatiin? :) Olisiko hyviä vinkkejä vähäkaloriseen kastikkeeseen, jolla uskaltaisi ”löträtä” :D
    Ihanannäköisiä salaatteja ja samaa mieltä, salaatit paras lounas!

    ps. Ihosi on ihanan heleä ja hehkeä, olisiko noissa kasviksissa ja hedelmissä sen salaisuus?

    • Käytän joo, oliiviöljyä, hamppuöljyä ja usein balsamicoa myöskin. :) Mielestäni öljyillä uskaltaa löträtä sillä ne ovat laadukasta rasvaa. Nimenomaan siis hyvänlaatuiset öljyt.

      Kiitos, veikkaan osasyyn olevan nimenomaan ruokavaliossa jonka pyrin pitämään pääosin puhtaana. :)

  9. Tulipas hyvään saumaan nuo salaattipaikkavinkit, kun oon viikonloppuna tulossa Helsinkiin vierailulle :)
    Thanks!

    • Kiva juttu, että tuli tarpeeseen! Ihanaa viikonloppulomaa. :))

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

 
Tykkää jutusta