Terveelliset suklaabrowniet (GL, M)

Monelle maanantai on kankea päivä jolloin väsyttää, aivot takkuaa ja viikonloppuna nautitut herkut tai alkoholiannokset saattavat tuntua kehossa tukkoisuutena. Vaikka itse nykyään harvemmin kärsin mistään viikon alun masiksista, maanantaisin suuremmalla todennäköisyydellä herkuttelen edes jollain hyvällä. Uusi viikko on ihana aloittaa pehmeän lempeästi! Tämä ei kuitenkaan tarkoita itsensä ymppäämistä sokerihumalaan, vaan päinvastoin. Kun hemmottelet itseäsi terveellisemmillä herkuilla, parantaa se kokonaisvaltaisesti olotilaasi.

Tähän maanantaihin haluankin jakaa teille reseptin super terveellisiin suklaabrownieihin. Näissä yhdistyy juuri sopivasti suklaan täyteläisyys ja aivan ihanan pehmeä koostumus. Oikein itsekin yllätyin kuinka hyvin jälleen kerran onnistuin! Ainut vinkki ensi kertaan ihan itselleni ja myös teille jotka reseptiä päätätte kokeilla, tehkää se pienempään vuokaan tai vastaavasti levittäkää vuoassa paksummin ja pienemmälle alueelle! Omastani tuli nimittäin vähän turhan ohutta, (kuten kuvista huomaattekin) mutta onneksi tuo ei vaikuttanut makuelämykseen millään tavalla.

Tämä brownie on täysin maidotonta ja gluteenitonta. Makeus on haettu banaanista ja pienestä määrästä hunajaa. Sen täyteläisyyden salaisuus lienee maapähkinävoissa, raakakaakaossa ja avokadossa. On muuten ihmeellinen hedelmä tuo avokado sillä sopii niin upeasti myös leivontaan!

Terveelliset suklaabrowniet (GL, M)

• 1 kypsä, isohko ja pehmeä avokado
• 2 luomu kananmunaa
• 1 rkl suomalaista hunajaa
• 1/2 tl leivinjauhetta
• 0,5 dl raakakaakaojauhetta
• 2 tl (kukkurallista) luomu maapähkinävoita
• Hyppysellinen laadukasta suolaa
• 1,5 dl kaurajauhoja
• Kourallinen rusinoita
• 0,5 dl sulaa luomu kookosöljyä
• 1 pieni banaani

Laitetaan kaikki ainekset blenderiin. Suosittelen aloittamaan avokadosta, leivinjauheesta, kananmunista ja banaanista, jonka jälkeen lisäämään muut aineet pikkuhiljaa blendaillen. Lopuksi vielä loraus hunajaa mikäli maku ei ole riittävän makeaa. Resepti on tosiaan melko sokeriton, joten jos haluat makeampaa lisää hunajaa. Itse lorautin vielä lopuksi suoraan tuubista ehkä ruokalusikallisen, jolloin siitä tuli aivan täydellinen.

Lämmitetään uuni 175 asteeseen ja levitetään brownietaikina voideltuun vuokaan. Tässä huomioi se taikinan paksuus! Toki ihan omien mieltymyksien mukaan. 🙂 Paistetaan uunin keskitasossa noin 10-20 minuuttia (uunista riippuen). Ei polteta herkkua tai paisteta sitä liian kuivaksi! Brownie saa nimittäin jäädä etenkin sisältä hieman kosteaksi.

Halutessaan päälle voi heittää hieman kookoshiutaleita tai vaikka tomusokeria. Täällä mentiin kovin pelkistetyllä linjalla, mutta maistui noinkin aivan erinomaiselta!

Siispä jos tämä maanantai tuntuu vähän ankealle ja töistä kotiin päästyäsi herkkuhammasta kolottaa, pyöräytä tämä terveysbrownie. Vie ihan varmasti huonon mielen mennessään! Tekemiseen menee kokonaisuudessaan noin 30-40 minuuttia.

Ihanaa ja energistä viikonalkua jokaiselle! Te ketkä kokeilette, tulkaahan sitten kertomaan mitä piditte? 🙂