Tämän päivän lounas

Rakastan erilaisia kulhoruokia. Oli kyseessä sitten salaatti- tai smoothiebowl – nuo ovat ehdottomasti suosikkejani! Valmistankin hyvin usein kotona töitä tehdessäni itselleni lounaaksi lautasellisen, johon kerään vähän kaikkea mitä kaapista sattuu löytymään. Jokin proteiinin lähde, hiilareita, hyviä rasvoja, kasviksia… Lautasellisesta voit tehdä juuri sen näköisen, kuin mieli tekee ja sen raaka-aineet ovat vieläpä houkuttelevasti rivissä lautasella. Niitä ei sekoiteta keskenään kuten salaatissa tehdään, vaan nautiskellaan esteettisesti. Jollekin ehkä ihan ihme hifistelyä, mutta itselleni tuollaiset seikat ovat ruokahalun kannalta kovin tärkeitä.

Tänään oli poikkeuksellisesti tilanne, että jääkaappi ei ollut mitenkään runsaimmillaan, joten keräsin lautasellisen juuri niistä aineosista, joita sieltä sattui löytymään. Riisiä pitää olla kaapissa oikeastaan aina, samoin maustamatonta/yrttimaustettua tofua. Kasvisten suhteen olen vähän kameleontti ja toisinaan kaapissani on kilokaupalla paprikaa, joskus taas kurkkua ja tomaattia. Satokautta pyrin myös kunnioittamaan! Avokado päivässä on taas aivan ehdoton ja niitä tässä taloudessa kyllä kuluu…

Tärkeintä on, että lautasellisen kokoaa mahdollisimman monipuolisista raaka-aineista ja pyrkii muistamaan proteiinin, hiilihydraatit ja rasvat. Vaikka en laskekaan kaloreita tai muita määriä, ajattelen silti aina maalaisjärjellä ja koetan koota ruokavalioni fiksusti. Terveellisen ruokavalion noudattaminen on itselleni onneksi suorastaan takaraivoon lapsuudesta lähtien juurtunut tapa, joten sen toteuttaminen ei vaadi suuria ponnisteluja. Rakastan kaikkea raikasta ja ruokaa, josta tulee hyvä olo niin mielelle, kuin kehollekin!

Tällainen oli tosiaan tämän tiistain arkiruoka ”lounas”, jonka nautin treenien jälkeen noin klo. 15.30. Syön harvoin kahta lämmintä ateriaa päivässä, ellei täytettyä omelettia lasketa varsinaisten lämpöisten ruokien kategoriaan – tuskin? Näin on ollut siis todella monia vuosia, enkä ole oikein koskaan osannut syödä sekä lounasta, että päivällistä. Jos teen kotoa töitä aamiainen on niin tuhti, että lounas venyy iltapäivään tai muuttuu päivälliseksi ja jos taas olen liikkeellä, menen työvuoron aikataulujen mukaisesti. Olen kovin tottunut siihen, että jokainen päivä on erilainen ja tällainen tyyli sopii itselleni todella hyvin. Kehoni ei oikeastaan osaa kaivata lounasta tiettyyn aikaan vuorokaudesta, vaan se kaipaa ruokaa tiettyjen kuluneiden tuntimäärien mukaan.

Ja jos jotain jäi mietityttämään mitä lautasella on, niin ihan varmuuden vuoksi…

  • Punaista suippopaprikaa
  • 1 limetti
  • 1 avokado
  • Kurkumalla maustettua riisiä
  • Maustettua tofua (yrttimauste, pippurisekoitus ja paprikamauste)
  • Pinaatinlehtiä

Tuleeko teidän suosittua vastaavanlaisia lautas/kulhoruokia arjessanne? :)

On my way

6 vastausta artikkeliin “Tämän päivän lounas”

  1. Namilta näyttää! Harrastan itsekin tollaisia koontilautasia. Nyt mun kuntosalipäivinä illallinen on ollut jo pidemmän aikaa setti missä kasvispyöryköitä, muutama juustokuutio, omena viipaleina, mandariinilohkoja ja porkkanatikkuja. Sitten vielä hummusta, mihin dippaan pyöryköitä ja porkkanaa. Erittäin nopeasti valmis ja tyydyttää nälän lisäks suolasen ja makean himon, hiilareiden ja protskun tarpeen :9 Viime vuonna suosikki oli päällekäin kasattuna pinaatinlehtiä, päärynää, melonia, fetaa, avokadoa, pestolla maustettuja katkarapuja ja cashew-pähkinöitä.

    • Hyvältä kuulostaa sinunkin variaatiot. :) Noihinhan voi tosiaan kasata melkein mitä vaan! Ja vaikka jääkaappi ammottaisi puolityhjänä, aina sieltä jotain löytyy. ;)

  2. SAmoin. Tykkään koota kaikkea laakeaan ja syvään lautaseen :) Saa ihania makuyhdisteitä suuhun :D

    Mukava koonti sulla tänään. pitäisköhän tänään samat aineet, mutta lihalla :D

    • Kyllä, juurikin näin. :) Kokeiles ihmeessä! Toimii varmasti kovin hyvin.

  3. Ei liity nyt mitenkään asiaan, mutta tiedoksi, että blogiisi lukeminen mobiililla on jo pitkään tökkinyt. Sivu latautuu auki useita kertoja uudestaan ja uudestaan ja aina keskeyttää tekstin lukemisen. Sen verran ärsyttävää, että lukeminen jää usein kesken…

    • Kiitos tästä! Asia on laitettu eteenpäin. :) Itse en ole tökkimistä huomannut ja toivon ettei siis yleinen ongelma. Joskushan jotkut selaimet saattavat tökkiä jos auki on liikaa sivuja tms.? Mutta asia tosiaan laitettu eteenpäin ja A-Lehdillä tutkitaan asiaa. Kiitos, kun mainitsit asiasta! :)

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

 4
Tykkää jutusta