Ah niin ihana suklaamousse

Vaikka tiedän, että näin vappuna terveelliset herkut eivät ole ehkä ihan päällimmäisenä mielessä, haluan jakaa teille reseptin, joka menee muuten aidosta herkusta vaikka terveellistä onkin! Kyseessä on suklaamousse, josta lienee liikkeellä useampiakin erilaisia variaatioita. Mousse onnistuu ihan pelkästään avokadon, raakakaakaon ja banaaninkin voimin, mutta itse halusin kehitellä tästä herkusta vieläkin tuhdimman ja herkullisemman. Lisäsin joukkoon muutaman muunkin aineosan ja ai, että! Tuli niin suussa sulavaa, että meinasi tuo annos viedä kielen mennessään.

SuklaamousseSuklaamousse

Tällaiselle suklaaherkuista pitävälle tämä jälkiruoka on kuin unelma. Sen lisäksi, että maku on pehmeän herkullinen, on annos myös täyttävä ja pitää nälkää. Avokado ja raakakaakaohan ovat tunnetusti aika tuhtia tavaraa, joten kyllä tälläkin aivan varmasti jaksaa vappuhulinoissa! Jos siis olet dieetillä tai muuten vaan haluat ottaa tämän vapun terveellisemmin, kokeilehan valmistaa kyseistä herkkua vaikka piknikille. Tämä tosin sopii erinomaisesti ihan arkeenkin, vaikka vaan välipalaksi tai lapsille Jackyn korvikkeeksi.

Suklaamousse (GL, M, RAW)

  • 1,5 avokadoa
  • 1/2 dl raakakaakaota
  • 1 rkl hunajaa tai muuta makeutusta (käytin luomu kookossiirappia)
  • 0,3 dl kaurajuomaa tai muuta kasvipohjaista juomaa
  • Pari tippaa Reilun Kaupan vaniljauutetta
  • 1 kypsä banaani
  • 1/2 tl kanelia

Annoksesta tulee noin 2 dl valmista moussea, kuvien lasikulhossa on tuplamäärä.

Laitetaan kaikki aineosat blenderiin ja blendataan tasaiseksi mousseksi. Halutessasi voit pitää banaania pakastimessa vaikka puolisen tuntia ennen blendausta, jolloin välipalasta tulee heti kylmempää. Toinen vaihtoehto on laittaa valmis mousse jääkaappiin tai pakkaseen viilenemään ennen tarjoilua.

Valmis herkku nautitaan tuoreiden mansikoiden ja kookoshiutaleiden kera. Myös vadelmat, banaanisiivut ja vaikka raakasuklaarouhe sopivat erinomaisesti tämän herkun lisukkeeksi!

SuklaamousseSuklaamousse

Oikein riehakasta ja iloista vappuaattoa kaikille! 

PS. Jos testailette niin tulkaahan kertomaan mitä mieltä olitte? :)

Pari vappumuistoa

Vapussa on mielestäni joka vuosi jotain ihmeellistä taikaa. Siitä alkaa kesä – tai ainakin kesäkausi. Seuraava kaksipäiväinen on ylipäänsä koko vuoden juhlista jotenkin se kaikista juhlittavin. Juhla, johon liittyy vahvasti karnevaalin tuntua, paljon ilmapalloja, serpentiiniä, tippaleipiä, munkkeja, simaa, roskaruokaa, kuohujuomaa ja valkolakkisia ihmisiä.

VappuVappu

Lapsuuteni vaput olivat muistikuvieni mukaan lähes poikkeuksetta aurinkoisia ja lämpöisiä. Muistan, kuinka vappuvalmistelut aloitettiin kotitekoisen siman valmistamisella jo hyvissä ajoin ja munkkejakin paistettiin sillä perinteisellä tyylillä. Vappupäivänä matkattiin aina perheenä vapputorille ja saimme siskoni kanssa kaasuilmapallot. Tuolloin ostettiin myös vuoden ensimmäiset jäätelöpallot ja lakunauhoja. Meillä oli joka vuosi paljon kaikenlaista vappukrääsää viuhkoista hattuihin ja serpentiiniin, joilla sitten hassuteltiin. En tiedä onko tämä juhlapäivä enää nykyään lapsille niin suuri juttu, mutta omassa lapsuudessani se oli sitä – yksi vuoden kohokohdista.

Näin aikuisiällä vapun merkitys on muuttunut ja siitä on tullut juhlapäivä, jolloin nostetaan maljaa ystävien kesken. En ole kuitenkaan koskaan ollut mikään vapputraditioiden vaalija, eli ei en mene seuraamaan Mantan lakitusta tai muuta vastaavaa. Tämä voi osittain johtua myös siitä, että olen kotoisin muualta, enkä oikein koskaan oppinut näille Helsingin vappuperinteille (paitsi Kaivarin piknikille).

MionettoKuohuviiniMionetto

Vaikka perinteitä ei muuten vaalisi kuin ruoan ja juoman osalta, on vapussa silti se oma tunnelmansa! Ihmiset ovat juhlatuulella ja nauttivat alkavasta toukokuusta. Oma suosikkini vapun osalta on ehdottomasti Kaivarin piknik, johon suunnataan vuosittain aina vappupäivänä. Tänä vuonna juhlat alkavat kuitenkin poikkeuksetta jo tänään lauantaina, sillä ystäväni täyttää pyöreitä. Kauhulla olen miettinyt näitä seuraavia kolmea päivää, että mahtaako sitä enää vanha jaksaa? No kuohvuvan voimin kenties. Tai sitten ihan vaan kohta kolmekymppisen oikeudella lepäilen vappuaaton…

Hamstrasin näille tuleville päiville jääkaapin täyteen hyvää ruokaa ja sain kuluneella viikolla kotiini kuohuviinilähetyksen, joka piti sisällään pari pulloa *Mionetton proseccoa, sekä ihanan pinkkiä rosèta. Vapun ehdoton ykkösjuomahan on kuohari, jota ilman ei pärjää! Mionetto on itselleni jo entuudestaan tuttu juoma ja sitä on tullut ostettua usein hyvän hinta-laatusuhteen vuoksi. Suosikkini on ehdottomasti Mionetton oranssi Prosecco DOC Treviso brut, joka on lähes kuivaa kuohuviiniä lakritsin ja hunajan vivahteella. Kuohuvan kaveriksi muutama tippaleipä ja munkki, niin päästään kummasti vapun tunnelmaan – vesisateesta viis!

VappuMionettoKuohuviini

Vaikka ulkona ei tosiaan kovin kesäiselle näytä, ei anneta sen haitata juhlahumua! Korkkarit kattoon ja sitä rataa. Toivottavasti teillä on edessä upea vappu ja saatte viettää sen juuri haluamassanne seurassa. :)

Nyt ei muuta kuin oikein rentouttavaa lauantaita! Teille, jotka aloitatte juhlat minun tavoin jo tänään, oikein hauskoja hippoja! :)

*Mionetto kuohuviinit saatu blogin kautta testiin.