Maistuva vihersmoothie – näin onnistut!

Myrkynvihreä vihersmoothie ei ole ehkä se visuaalisesti kaikista houkuttelevin. Monella on aivan varmasti huonoja kokemuksia siitä, kun ei ole saanut tuota terveysjuomaa alas sen pahan maun vuoksi tai on yksinkertaisesti vaan epäonnistunut mittasuhteiden sekä aineosien kanssa. Onhan se totta, että jos vihersmoothieen käyttää superfoodeja, voi niiden kanssa helposti mennä mönkään. Ensikertalainen saattaa heittää joukkoon macaa tai spirulinaa aivan liikaa, jolloin maku on sataprosenttisella varmuudella karvas ja kuvottava. Myös vihreiden, kuten lehtikaalin käytön kanssa saattaa mennä pieleen. Vihersmoothie onkin mielestäni nimenomaan se smoothie, joka vaatii hieman taitoa ja ehkä muutaman epäonnistuneenkin kokeilun, jotta sen täydellisen smoothien oppii loihtimaan.

Minähän olen jo vuosia nauttinut vihersmoothieita – jos en ihan päivittäin, niin ainakin viikoittain. Jossain kohtaa tuo oli joka päiväinen aamiaiseni ennen toimistolle lähtöä, nykyään useimmiten energiaa antava välipala. Vihersmoothie on nimensä mukaisesti ihanan vihreä ja mikä parasta, sen juomisesta tulee niin hyvä olo! Energiat nousevat kattoon ja samalla saat monipuolisesti erilaisia ravintoaineita. Smoothien paras puoli on se, että saat tiivistettyä yhteen juomaan mahdollisimman monta eri raaka-ainetta. Jos mietitään, että sinun tulisi syödä tuo ainesten määrä erikseen – tuskin sitä tekisit. Vihersmoothie on myös helppo tapa nauttia superfoodeja, joiden sekoittaminen moneen muuhun ruokaan ilman kitkerää sivumakua saattaa olla hankalaa. Smoothiessa karvaskin maku on aika helppo peittää ja näin saat esimerkiksi sen spirulinan alas ilman ongelmia!

Jos kokemuksesi ovat vihersmoothieiden suhteen lähinnä niitä epäonnistuneita ja pieleen menneitä, niin tänään luet tämän postauksen huolella ja kokeilet viikonloppuna ajan kanssa! Itsekin vuosia sitten tein useampia kertoja sellaisia juomia, että ne menivät suoraan viemäristä alas. Vuosien kokemuksella olen kuitenkin löytänyt sen itselleni toimivan kokonaisuuden ja uskoisin, että se toimii monelle muullekin. Siispä rohkeasti vaan kohta jakamani resepti talteen ja kokeilemaan!

Miten täydellisen vihersmoothien tekeminen käytännössä onnistuu?

Välineet

Blenderi on aika ehdoton väline smoothien valmistuksessa. Et kuitenkaan tarvitse mitään mielettömän hyvää blenderiä onnistuaksesi, vaan se hieman kehnompikin riittää. Toki tehokas laite on aina nopeampi ja helpompi vaikeiden raaka-aineiden kanssa mutta kyllä vähän huonompi tehoisemmallakin saa smoothien aikaiseksi. Jos tiedät, ettei laitteesi ole mikään Rawmixin tasoinen, pilko ainekset vaan mahdollisimman pieniksi, jotta blenderin on helpompi rikkoa ne.

Raaka-aineet

Tässä on ehkä se tärkein avain onnistumiseen. Raaka-aineet kannattaa koostaa siten, että joukossa on myös makeutta tuovia aineosia, eli hedelmiä, jolloin lopputulos on balanssissa. Itse ainakin pidän siitä, ettei smoothie ole pelkkä juotava salaatti vaan, että siinä on oikeasti koostumusta ja makuakin. Hedelmistä valitsen useimmiten banaanin, omenan ja pakastemangot (yhden smoothien aineosan on hyvä olla jäisenä). Olen todennut, että nimenomaan tuo trio toimii erinomaisesti vihreiden kanssa, sillä ne kaikki tuovat smoothieen mukavasti makeutta. Myös ananasta suosittelen varsinkin silloin, kun se on kauden vuoksi edullisimmillaan! Näiden lisäksi sitten lähden valitsemaan joukkoon niitä vihreitä vähän sen mukaan, mitä kaapista sattuu löytymään – lehtikaalia, pinaattia, avokadoa, kurkkua, selleriä… Hedelmien ja vihreiden lisäksi tarvitaan myös jotain, mikä tuo smoothieen pientä happamuutta ja ehkä jopa sellaista mukavaa kirpeyttä. Inkivääri on yksi suosikeistani, sillä se tasapainottaa ihanasti hedelmien ja kasvisten liittoa plus on super terveellinen. Toisena lisään aina joko sitruunan tai limetin mehua, sillä niiden avulla kirpeys on taattu ja lopputulos ei ole liian makea mutta ei karvaskaan.

Huolehdin aina myös siitä, että vihersmoothiessani on hyviä rasvoja. Haen ne useimmiten MCT-öljystä, avokadosta, manteleista ja/tai pähkinöistä. On kyllä totta, että pientä sattumaa varsinkin manteleista jää smoothieen mutta tuonkin voi minimoida liottamalla niitä yön yli, jolloin ne pehmentyvät. Tämä on muuten hyvä kikka myös kaikille, joiden vatsa ei siedä raakoja manteleita tai pähkinöitä! Ja vielä on mainittava myös se, että jos smoothieensa haluaa enemmän ruokaisuutta, kannattaa joukkoon laittaa yksi raaka kananmuna tai vaikka muutama ruokalusikallinen rahkaa (maito tai maidoton vaihtoehto). Itse kaipaan tuota usein ja suosikkini on ehdottomasti heittää sekaan sitä Alpron monikäyttöistä GO ON -soijarahkaa. Rahkaa ei tarvitse laittaa paljon, vaan ihan jo muutama ruokalusikallinen riittää antamaan juomalle paksumpaa tuntumaa.

Superfoodit

Nyt päästään siihen kohtaan, joka jakaa mielipiteitä. Osa juo vihersmoothiet ilman mitään jauheita ja osa taas suosii niitä hyvinkin paljon. Oma superfood intoiluni laantui jo muutama vuosi sitten siitä hulluudesta ns. normaalille tasolle ja nykyään kyllä käytän superfoodeja, mutta en enää samalla tapaa kuin aikaisemmin. En siis sullo smoothieeni kymmentä eri jauhetta, vaan jo parikin toimivaa tuotetta riittää. Olen ajatellut näissä jutuissa, että vähemmän on enemmän, eli muutama laadukas jauhe sinne smoothien joukkoon ja loput sitten ihan tuoreista raaka-aineista!

Ensinnäkin lisään aina jonkun viherjauheen, joko chlorellan tai spirulinan – jossain kohtaa käytin myös kuusenkerkkää. Macaa rakastan myös, joten sitä laitan poikkeuksetta smoothieeni. Myös Super C -vitamiinijauhe on aivan ehdoton itselleni tähän vuodenaikaan, joten sitäkin laitan aina hyvin pienen määrän. Nautin myös kollageenia jauheen muodossa, joten lisään senkin sinne vihreiden joukkoon. Mielestäni tällainen superfoodien määrä on vielä kohtuullinen, eivätkä ne tosiaan puske liikaa smoothien mausta läpi. Sanoisinkin nyrkkisäännöksi, että 3-4 rkl erilaisia superfoodeja on aika maksimi. Ja tietysti jos et superfoodeja käytä, voit ehdottomasti tehdä smoothien ilmankin! Jos kuitenkin niiden käyttö kiinnostaa ja mietit, mitä hankkisit muutaman hyvän tuotteen, niin itse suosittelen lämmöllä mainitsemaani macaa, spirulinaa ja chlorellaa. Siinä on kolmikko, joka on ainakin itselleni superfoodien aatelistoa ja joiden käyttöä en halua periaatteesta lopettaa.

Lopuksi sitten vielä itse vihersmoothien resepti, joka havainnollistaa teille nuo määrät, joita smoothiessa käytän. Tämä on nyt siis esimerkki tältä aamulta, eli joka kerta se vihersmoothieni ei sisällä täysin identtisiä raaka-aineita. Esimerkiksi lehtikaalen vaihdan välillä selleriin tai pinaattiin sekä mangot ananakseen. Menen aika pitkälti fiiliksen ja sen jääkaapin sen hetkisen sisällön mukaan!

ENERGISOIVA VIHERSMOOTHIE ( GL, M)

  • 1 banaani
  • 150 g pakastemangoja
  • 1 rkl Foodinin Supermacaa
  • 1 rkl Vivania Beauty Collagen -jauhetta
  • Teelusikan kärjellinen Puhdistamon Super C -vitamiinijauhetta
  • Kourallinen manteleita
  • Lehtikaalta muutama lehti
  • 1 pieni suomalainen omena
  • Sentin siivu inkivääriä
  • 1 rkl *Foodinin sitruunamehua (*saatu)
  • 1 rkl Foodinin MCT-öljyä
  • 1 rkl spirulinaa
  • 3 dl kaurajuomaa
  • 1 dl Alpron GO ON -soijarahkaa
  • 1-2 rkl hunajaa 

Laitetaan blenderiin banaani, pilkottu omena, lehtikaalin lehdet ja jäiset pakastemangot. Lisätään joukkoon kaikki muut aineosat lukuun ottamatta kaurajuomaa, hunajaa sekä rahkaa, jotka laitetaan viimeisenä. Neste kannattaa tosiaan kaataa ihan lopussa siksi, etteivät viherjauheet pöllyä blenderin kanteen. Ja hunajaa puolestaan kannattaa laittaa alkuun vähemmän ja blendailun jälkeen maistaa tarvitseeko sitä vielä lisää. Liian makea vihersmoothie ei ole hyvää, joten tämän kanssa kannattaa olla tarkkana! Smoothien kannattaa antaa blendaantua hetken aikaa jotta kaikki ainekset pilkkoutuvat mahdollisimman hyvin. Blendauksen jälkeen juoma on heti valmista nautittavaksi, joten sitten vaan skool!

Toivottavasti vinkeistäni oli hyötyä vaikka veikkaisin, että osa teistä onkin jo aikamoisia konkareita näiden viherjuomien suhteen. Jos kuitenkin heräsi jotain kysymysiä liittyen mihin tahansa vihersmoothieen liittyvään, niin saa ehdottomasti kysellä!

Tuleeko teidän muuten nautiskeltua usein vihersmoothieita tai koetteko ne mieluisiksi? 

3 x suosikki tuorepuurot

Rakastan tuorepuuroja, jonka vuoksi suosinkin niitä ruokavaliossani oikeastaan ihan viikoittain. Etenkin marjaisat tuorepuurot ovat makuuni, sillä niiden jälkeen olo on raikas ja energinen. Toki toisinaan on ihana nautiskella välipalaksi vaikka hieman suklaisempaakin puuroa mutta kyllä nuo marjapuurot ovat aika kova sana varsinkin aamuisin!

Itse suosin aamuisin tuorepuuroja tavallisen puuron sijaan sen takia, että ne piristävä unettavan vaikutuksen sijaan. Olen maininnut tästä blogissani aikaisemminkin mutta itse suorastaan nukahdan pystyyn jos syön aamulla lämpöisen puuron ja juon kylkeen kupin kahvia. Ja tuo on tosiaan testattu monen monta kertaa eikä tuo fakta muutu yhtään miksikään! Homma on kuitenkin aivan eri jos syön kylmän raikkaan tuorepuuron ja juon muutaman kupin pakurikahvia. Tässä siis yksi syy sille miksi valitsen tuorepuurot. Tietysti toinen painava tekijä on myös se, että tuorepuuroon on helppo lisätä raaka-aineita, jotka säilyttävät kaikki ravinteensa sillä puuroa ei kuumenneta.

Tuorepuurojen valmistus on todella helppoa ja nopeaa, joten suosittelenkin niitä lämmöllä jokaiselle kiireisiä aamuja inhoavalle. Veikkaan, että useammalta jää aamiainen nimenomaan siksi syömättä, ettei yksinkertaisesti ehdi. Kun valmistaa tuorepuuron edellisenä iltana, on se aamulla valmis. Puuron voi napata vaikka vessaan mukaan meikkauksen ajaksi ja syödä siinä samalla – niin kätevää! Myös välipalana tuorepuuro toimii erinomaisesti vaikka ennen treenejä tai treenien jälkeen. Kun kokonaisuuteen voi niin paljon vaikuttaa, on se mielestäni ehdottomasti monipuolisempi välipala kuin joku valmis jogurtti. Tähän siis ainakin omassa elämässäni pyrin, että söisin koko ajan vähemmän valmista ja tekisin enemmän välipalojakin itse. Aina se ei tietenkään onnistu mutta sellainen tuoreus ja raaka-aineiden puhtaus on juttu, johon itse koetan arjessani pyrkiä.

Kokosin teille tämän lauantain kunniaksi kolme suosikkiani tuorepuuroista, joista voitte ehkä ammentaa vinkkejä omiin tuorepuuroihinne. Jokainen resepti on useampaan otteeseen hyväksi todettu ja näitä pääasiassa väsäilenkin kerta toisensa jälkeen. Toki voit korvata siemeniä, marjoja tai pähkinöitä toisilla, eli mikään resepteissä ei ole kiveen kirjoitettua. Tuorepuuroissa parasta onkin se vapaus tehdä juuri sellainen puuro kuin itseä miellyttää tai, mitä sieltä kaapista sattuu sillä hetkellä löytymään. Ehkä tärkeintä on vaan se, että löytyy kaurahiutaleita sekä nestettä. Chian siemenetkään eivät ole pakollisia jos vatsasi ei niitä kestä tai et muuten vaan niistä pidä.

Jokainen resepti kootaan samalla tapaa, eli mieluiten ensin neste, jonka jälkeen mausteet ja sitten hiutaleet, siemenet jne. Marjat laitan oikeastaan aina viimeisenä, sillä niiden kanssa seosta voi olla hankalampi sekoittaa tasaiseksi niin, että esimerkiksi suolakin sekoittuu puuroon kunnolla. Mutta yhtä lailla toimii ensin kuivien aineiden sekoittaminen, jonka jälkeen neste, marjat… Itse teen puuron oikeastaan aina illalla ja annan sen muhia jääkaapissa yön ylitse vähintään seitsemän tuntia. Useimmiten puuro on siellä vieläkin kauemman ja sekään ei haittaa. Jos taas haluat tehdä puuron päivällä välipalaksi niin anna sen hautua ainakin pari tuntia jääkaapissa, että hiutaleet ja siemenet pääset kunnolla turpoamaan. Tarjolle laitettaessa on taas vapaus käyttää mielikuvitusta, eli voit syödä ihan sellaisenaan suoraan purkista tai laittaa nätisti lasipurkkiin tarjolle. Itse useimmiten lisään valmiiseen puuroon vielä lisukkeitakin, eli jos kyse on mansikkapuurosta niin mansikoita tai vastaavasti banaania sisältävään puuroon banaanin paloja.

Tuorepuuro

Alla ne lupaamani kolme suosikki reseptiä, joiden avulla onnistut varmasti!

Mansikka tuorepuuro (GL, M)

  • 1,5 dl suuria kaurahiutaleita
  • 1,5 dl luomu kaurajuomaa
  • 1 rkl chian siemeniä
  • 1 rkl pellavansiemeniä
  • Teelusikan kärjellinen vaniljajauhetta
  • Ripaus suolaa
  • 1,5 dl mansikoita (laitan jäisenä)
  • 1/3 tl kanelia
  • 1/2 dl casheweja
  • 1,5 dl GO ON -soijarahkaa

Lisukkeeksi:

  • Mansikoita
  • Pellavansiemeniä

Mustikka-banaani tuorepuuro (GL, M)

  • 1,5 dl suuria kaurahiutaleita
  • 1,5 dl luomu kaurajuomaa
  • Teelusikan kärjellinen vaniljajauhetta
  • 1 tl chian siemeniä
  • Ripaus laadukasta suolaa
  • 1 rkl pellavansiemeniä
  • 1,5 dl suomalaisia mustikoita
  • 1/2 banaani

Lisukkeeksi:

  • 1/2 banaani
  • Mustikoita

Tuorepuuro

Tuhdin suklainen tuorepuuro (GL, M)

  • 1,5 dl suuria kaurahiutaleita
  • Teelusikan kärjellinen vaniljaa
  • 1,5 rkl raakakaakaota
  • 2 tl hunajaa
  • 1,5 dl GO ON -soijarahkaa
  • 1,5 dl kaurajuomaa
  • 1 rkl maapähkinävoita
  • Ripaus suolaa

Lisukkeeksi:

  • Kookoslastuja

 

Tuleeko teidän suosittua tuorepuuroja ruokavaliossanne?

Niin ja jos teillä heräsi jotain kysymyksiä liittyen resepteihin niin saa kysyä! Muuten toivottelen oikein aurinkoista lauantaita! Aika ihanaa, kun viikot sataa niin viikonlopuille on aina tilattuna aurinkoa! :)